Com muito poucas exceções, o melhor dispositivo para brindar é uma torradeira, se é tudo o que você precisa fazer. Os fornos de torradeira tendem a fazer muito mais do que torradas e podem lidar com uma variedade muito mais ampla de alimentos.
Toasting é o processo de aquecimento e secagem muito rápida e uniforme do exterior de um pedaço de pão a alta temperatura, deixando o exterior agradavelmente dourado e o interior talvez menos afetado – idealmente talvez até um pouco úmido e mastigável, se você não estiver charring a coisa.
Uma torradeira clássica (veja nosso guia para o Melhores toras) está bem situado para fazer isso, porque consiste essencialmente em um par de elementos de aquecimento resistivo que ficam muito quentes, muito perto do pão. Quando o elemento atinge uma temperatura prescrita – e, portanto, talvez a marrons – a torrada aparece. A maioria das torradeiras modernas também possui uma configuração de bagel que dourará um lado mais do que o outro.
Os fornos de torradeira neste guia de compra podem torrar o pão, mas também podem lidar com tarefas muito mais complicadas, como assar lentamente uma galinha, grelhar um atum derreter, assar pão ou pizza, fritar asas de ar ou charring de legumes em um prato de chapa.
Mas como os elementos de aquecimento provavelmente estão mais longe do pão e os fornos são maiores, uma torradeira pode brindar de maneira diferente e um pouco menos rapidamente do que uma torradeira de fins únicos. Ou seja, pode assar um pouco o seu pão no processo de brindar. Dito isto, uma torradeira também pode acomodar melhor pães de espessura variável, bem como torradas com coisas nele. Você gosta de pão de alho? Então você provavelmente gosta de fornos de torradeira.
E, de fato, como se viu, nossa torradeira de pão favorita entre nossas formas de torradeira pode fazer uma torrada seca simples que envergonha a maioria das torradeiras. Os japoneses projetados Balmuda, a torradeira Usa vapor para manter o pão animado, mesmo quando doure seu exterior.
