Jan está surpreso com o apoio que encontrou para seu nicho de hobby. “Estou completamente impressionado com a comunidade”, disse ele à WIRED. “Talvez os espectadores sintam exatamente o mesmo que eu quando meu amigo cortou aquela fatia”, ele reflete. “E espero que muitos dos meus espectadores agora estejam inspirados a se dedicarem intensamente ao esporte de cortar pão.”
Para esse fim, Jan oferece links comprar as mesmas ferramentas especiais com as quais ele confia; ele faz questão de selecionar peças que estavam disponíveis em todo o mundo. E embora ele atualmente não tenha acordos promocionais com essas marcas, isso dificilmente parece fora de questão. Afinal, ele é um superstar.
O trabalho diário de Jan não tem nada a ver com o negócio alimentar, diz ele, nem nunca cozinhou o seu próprio pão. “Temos tantas padarias incrivelmente boas aqui na Alemanha que não acho que ficarei sem diferentes tipos de pão para experimentar tão cedo”, diz ele, embora acrescente que está “sempre em busca de pães exclusivos”. Jan corta um pão inteiro antes de passar para um novo, com os fãs considerando cada pão subsequente como mais uma “temporada” de seu show.
Até agora, o pão favorito de Jan tem sido o Frankenlaib, o tradicional pão redondo alemão que rendeu sua recente Golden Slice. O que ele menos gostava, diz ele, “apesar do bom desempenho”, era um pão integral quadrado e em forma de bloco. Isso porque, perfeccionista que é, ele não acredita em atalhos: “Embora tenhamos tido um desempenho muito bom no final, pessoalmente não acho o resultado em um pão quadrado tão impressionante quanto cortar um pão ‘real’, de formato tradicional”, explica Jan.
Como qualquer atleta profissional, Jan tem dias de folga. Nesses momentos, seus telespectadores rapidamente o encorajam a não perder a fé. Comentando sobre uma fatia nada estelar em maio, um fã escreveu: “Reflita sobre o erro por 5 minutos e depois siga em frente. Amanhã será melhor!” Outro brincou que, embora a fatia fosse um relógio “difícil”, ele “provavelmente ainda poderia comê-la”. Jan observou em um de seus vídeos que a ponta de um pão apresenta dificuldades especiais de preensão e estabilização. “Meu calcanhar de Aquiles pessoal”, escreveu ele. (A última vez que ele lutou com uma dessas seçõesum fã escreveu: “Você tenta os cortes que outros considerariam peças finais. Você continua sendo uma inspiração de habilidade, arte e responsabilidade.”)
